社内の研修教材に「冬は防災意識を高めるべき季節」という内容がありました。この時期は乾燥が進み、小さな火元でも大きな火災に繋がるリスクがあります。普段以上に注意が必要です。
先日、郊外を訪れた際、10台ほどの消防車が集まる現場に遭遇しました。後で分かったのは、ある方が野焼きを行った際、火が風に煽られて延焼し、予想外の事態になったということです。その日は強風が吹き、野焼きには適さない日だったにもかかわらず、「大丈夫だろう」と判断して始めた結果でした。
こうした「自分なら大丈夫」という過信は、火災だけでなく日常のさまざまな場面でトラブルを招きかねません。交通安全や食品管理においても、ちょっとした確認不足が思わぬ問題を引き起こすことがあります。基本的なルールや注意を徹底することが、トラブル防止の鍵です。
冬は火災のリスクが特に高まる季節です。火元の管理を徹底し、日々の行動を見直すことで、安心して過ごせる環境を維持していきましょう。
いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。
先日このブログで海苔についてご説明しましたが、実は二日前から使用している海苔が変わったことにお気づきでしょうか？今回の海苔は黒々と艶やかで香りが高く、まさに「桃太郎のおにぎりの海苔」と呼ぶにふさわしい一品です。
これまでは三重県産の海苔を使用していましたが、今期の伊勢湾内の海苔の品質が思わしくなく、私たちも心の中でずっと気になっていました。そこで、思い切って今回から【有明産】の海苔に切り替えました。有明海産の海苔は全国的に有名で、上質なものとして知られています。この海苔を使用することで、さらに自信を持ってお客様にお届けできる商品となりました。
当店では、素材一つひとつに強いこだわりを持っています。現在使用しているのは、以下の厳選素材です：
米：三重県産【結びの神】
海苔：有明産
塩：三重県尾鷲産【学舎の焼塩】
なお、三重県産の海苔は本来クオリティが非常に高く、全国的にも高い評価を受けています。来シーズンにはぜひ再び使用したいと考えていますので、ご期待ください。
これからもお客様に喜んでいただける商品を目指して、日々努力してまいります。引き続きよろしくお願いいたします！
いつも当店をご愛顧いただき、ありがとうございます。
最近、お客様から「海苔が変わりましたか？」というご質問をいただくことが増えております。この件について、ブログを通して少し説明させていただきます。
当店では、毎シーズン複数種類の海苔を厳選し、色、香り、食感、味を徹底的に吟味して仕入れを行っています。そのため、「海苔が変わりましたか？」というご質問には「毎年変えています」というのが正解です。ただし、ここ数年は海苔の品質が低下しているのが現状です。
これは「値段を下げたから品質が悪くなった」のではなく、実際には逆で、毎年品質の良い海苔を求め、仕入れ価格は上がり続けています。数年前と比べて、今では倍近いコストの海苔を使用している状況です。それでも近年の不作が続き、理想的な品質を確保するのが非常に難しくなっています。
米や海苔など、当店の基盤を支える食材に課題が多い状況ですが、これまで築き上げてきた当店のイメージを守るため、製造部をはじめスタッフ一丸となって最善を尽くしてまいります。
何かご質問やご意見がございましたら、どうぞお気軽にお寄せください。これからも皆様に安心してお楽しみいただける商品をお届けできるよう努めてまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
あけましておめでとうございます！今年もどうぞよろしくお願いいたします。
当店では、新年早々からたくさんのお客様にご来店いただき、感謝の気持ちでいっぱいです。久保田本店は1月3日、その他のお店は1月4日から営業をスタートし、賑やかな新年を迎えることができました。
特に、年末年始も休まず営業を続けてくれたアピタ桑名店のスタッフの皆様、そしてその商品を支えてくださる製造部の皆様には心よりお礼申し上げます。今年も元旦から大量の予約注文をいただきましたが、ベテランメンバーの皆様のおかげでスムーズに対応し、無事に納品まで完了することができました。お正月の巻き寿司に関するクレームもゼロで、年始の営業スタートも大きなトラブルなく順調なスタートを切ることができました。
昨年から続く【令和の米騒動】などの影響で経営的には厳しい状況が続いていますが、皆様の応援を糧に今年もなんとか乗り切っていけると信じています！
2025年も笑顔と元気を忘れず、皆様に愛されるお店づくりを目指してまいります。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
